Une belle histoire de famille

Si vous êtes de jeunes mariés, La Gourmandine a peut-être eu le plaisir d’accueillir vos parents ou quelqu’un de votre famille. La maison se plaît à être fidèle pour vos grands moments ! En effet, l’établissement a plus de 28 ans, plus d’une génération.

L’aventure commence avec Philippe Bouche. Après avoir fait ses classes dans les grandes maisons parisiennes et Lilloise, Philippe avec l’aide de son épouse, crée la boutique traiteur “La Gourmandine” en 1991 à Mouvaux. L’enseigne devient vite réputée.

C’est en famille que se décidera la suite de l’aventure : en 1993, les jeunes époux se lancent avec l’acquisition du Clos de la Source. La magie du lieu, l’attention portée à la cuisine - des produits frais, cuisinés sur place - contribuent à ce que l’adresse deviennent une des plus courues de la région.

À La Gourmandine aussi, les générations se suivent. Et aujourd’hui, aux côtés de Philippe, trois de ses enfants : Marion, Maxime et Quentin ont rejoint la maison et apportent à leur tour leur touche et leur savoir-faire. Les valeurs restent mais la déco, l’esprit culinaire, les projets s'imprègnent de l'énergie et l’enthousiasme de cette nouvelle génération.


Notre credo (ADN)

28 ans, le bel âge.
Assez d’expérience pour avoir pensé son métier, son Savoir-faire. Assez de recul pour connaître ses valeurs. Assez de temps passé aussi pour maîtriser toutes ses gammes. Et dans notre univers, sur le piano du cuisinier dieu sait combien de gammes se sont jouées.

Authentiques
Nous savons ce que nous aimons : le produit frais, le goût. Nous aimons ce qui est authentique. Ce qui vient sublimer les saveurs des légumes, des viandes, des fruits, des poissons, tous ces mets que nous préparons.
La création dans nos cuisines aime à naviguer entre la tradition et la tendance. La tradition porte notre histoire et notre terroir. Les tendances stimulent notre curiosité et mettent au défi notre créativité.

Engagés : nous aimons construire avec vous un événement qui sera le vôtre.
Mariage, repas de famille, anniversaire d’entreprise, séminaire.
Nous aimons prendre le temps de vous connaître, et nous engager à vos côtés. Vous nous parlez de vos rêves ou de vos attentes. Quelle salle et combien de convives partageront avec vous cet événement ? Quel menu, quelle ambiance ? Nous sommes engagés à vos côtés pour le meilleur : Décoration, mets servis, vin d’honneur, animation musicale : tout compte et nous le savons bien.

Ancrage local
Quand vous viendrez nous voir, vous serez conquis par la belle ferme au carré qui accueille depuis si longtemps les familles et entreprises de la région. Vous apprécierez peut-être et toutes les possibilités que laissent entrevoir les salles et le charme de sa cour intérieure. Basée à Hem, à quelques kilomètres de Lille, elle est facile d’accès et facile à vivre avec son grand parking. Nous sommes fiers de faire vivre ce lieu, qui a un jour abrité... une brasserie tenue par des moines... et nous sommes fiers aussi de faire vivre les producteurs de la région que nous aimons tant.

En famille : 28 ans, c’est aussi un âge de défi.
Nous rénovons cette année deux salles du clos de la source. Et nous apportons une touche déco qui devrait vous séduire. Nous avons encore un de grands challenges et de belles ambitions. Notre histoire familiale s’enrichit. Nous serons plus nombreux pour être à vos côtés avec l’arrivée de la deuxième génération arrive au côté de la première - Philippe et Alexia Bouche - pour apporter un second souffle. Marion tient la barre de la communication, Maxime lui est investit au service. Quant à Quentin, féru de gestion il se plaît à prévoir le développement futur de la maison.

476

PRESTATIONS EN 2017

26

ANNÉES D'EXPERIENCE

216

MARIAGES en 2017

8546

PIÈCES COCKTAIL CUISINÉES EN 2017