1. Qui est responsable de vos données ?

Le site est édité par La Gourmandine (SARL) et Le Clos de la Source (EURL), 40 rue de Croix, 59510 Hem. Leurs informations légales figurent dans nos mentions légales.

Pour toute question sur vos données : contact@lagourmandine.fr, par téléphone au 03 20 02 38 49 ou par courrier à l'adresse ci-dessus.

2. Quelles données recueillons-nous ?

Quand vous remplissez un formulaire de demande de devis :

• votre identité : prénom, nom, et pour un mariage ceux de votre futur(e) conjoint(e) ;
• vos coordonnées : e-mail, téléphone ;
• pour une entreprise : nom de l'entreprise, fonction, adresse de facturation ;
• les informations sur votre évènement : type, date, horaires, nombre d'invités, lieu ou adresse, votre message ;
• la façon dont vous nous avez connus, si vous l'indiquez.

Quand vous naviguez sur le site : des données techniques et de mesure d'audience (pages vues, type d'appareil, ville approximative, provenance de la visite), détaillées à l'article 6.

Nous ne vous demandons aucune donnée sensible. Merci de ne pas en indiquer dans votre message.

3. Pourquoi les utilisons-nous ?

• Répondre à votre demande, établir votre devis et organiser votre évènement. Base légale : les mesures précontractuelles prises à votre demande, puis l'exécution du contrat.
• Mesurer l'audience du site pour l'améliorer. Base légale : votre consentement.

Vos données ne sont jamais vendues ni louées.

4. Qui y a accès ?

Seules les personnes qui traitent votre demande au sein de La Gourmandine Traiteur et du Clos de la Source : notre secrétariat et le commercial qui suit votre évènement.

Nos prestataires techniques y accèdent uniquement pour faire fonctionner le site :

• Squarespace : hébergement du site, réception et envoi des formulaires ;
• Google : mesure d'audience (Google Analytics), si vous l'acceptez.

Ces prestataires peuvent traiter certaines données hors de l'Union européenne, notamment aux États-Unis. Ces transferts sont encadrés par les garanties prévues par le RGPD (décision d'adéquation de la Commission européenne ou clauses contractuelles types).

5. Combien de temps les gardons-nous ?

• Demande de devis sans suite : 3 ans après notre dernier échange.
• Client : le temps de la relation commerciale, puis 3 ans ; les factures sont conservées 10 ans, comme l'exige la loi.
• Cookies de mesure d'audience : 13 mois au maximum.

6. Cookies et mesure d'audience

Un cookie est un petit fichier déposé sur votre appareil lors de votre visite.

• Cookies nécessaires au fonctionnement du site et à la sécurité des formulaires (Squarespace). Ils ne demandent pas votre accord.
• Cookies de mesure d'audience (Google Analytics, statistiques Squarespace) : ils nous indiquent quelles pages sont consultées et d'où viennent les visiteurs. Ils ne sont déposés qu'avec votre accord.

Vous pouvez accepter ou refuser ces cookies dans le bandeau affiché lors de votre première visite, et changer d'avis à tout moment en supprimant les cookies de votre navigateur.

La carte de la page Nos lieux charge des fonds de carte depuis un service externe (Esri), qui reçoit à cette occasion votre adresse IP. Nos liens vers Instagram, Facebook, LinkedIn et Google Maps sont de simples liens : ces services ne reçoivent vos données que si vous cliquez dessus.

7. Vos droits

Vous pouvez à tout moment accéder à vos données, les faire rectifier ou effacer, en limiter l'utilisation, vous y opposer, demander leur portabilité, retirer votre consentement et définir des directives sur leur sort après votre décès.

Écrivez-nous à contact@lagourmandine.fr ou au 40 rue de Croix, 59510 Hem. Nous vous répondons sous un mois. Nous pourrons vous demander de justifier de votre identité en cas de doute.

Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation à la CNIL : www.cnil.fr.

8. Sécurité et mises à jour

Le site est entièrement sécurisé (HTTPS) et l'accès à vos données est limité aux personnes qui en ont besoin. Cette politique peut évoluer : la date de mise à jour figure ci-dessous.

Dernière mise à jour : novembre 2026