ENTRÉE, PLAT & DESSERT

- Entrée :Saumon gravlax et son tartare nordique
- Plat : Timbale de Saint Jacques et lotte, sauce crustacés
Dariole de riz sauvage et légumes grillés

-Desert : Entremet “Le Paradis” : mousseline Vanille de Madagascar, framboise sur son biscuit macaron & douceurs cacaotées